Sarı şeftali, tatlı ve sulu lezzetleri ile bilinen bir meyve türüdür. Yaz aylarında sık sık taze keyif alırlar, ancak konserve sarı şeftali tüm yıl boyunca bu lezzetli meyvenin tadını çıkarmanın uygun bir yolunu sunar. Konserve sarı şeftali, olgun sarı şeftalileri dikkatlice seçerek ve daha sonra soyularak, dilimleyerek ve hava geçirmez kutulara ambalajlayarak yapılır. Konserve işlemi, şeftalilerin tazeliğini ve lezzetini korumaya yardımcı olur, böylece hasat edildikten sonra uzun süre zevk almalarına izin verir.