Зачувувањето на вакуумот е метод на зачувување на овошјето копчени во куќи. Затоа, обично е неопходно да ги конзумират во кратко време откако ќе го отворат капакот. Многу луѓе се прашуваат дали има некој начин пак да се зачуваат овошјето копчено откако ќе го отворат капакот.