אפרסקים צהובים הם סוג של פרי הידוע בשל טעמו המתוק ועסיסי. לעיתים קרובות הם נהנים טריים בחודשי הקיץ, אבל אפרסקים צהובים משומרים מציעים דרך נוחה ליהנות מפירות טעים זה כל השנה. אפרסקים צהובים משומרים נעשים על ידי בחירת אפרסקים צהובים בשלים ולאחר מכן פילינג, חיתוך, וסיבוב אותם לפחיות אטום. תהליך השימורים מסייע לשמר את הטריות והטעם של האפרסקים, ומאפשר להם ליהנות זמן רב לאחר שנקטפו.