Is cineál torthaí iad peaches buí atá ar eolas mar gheall ar a blas milis agus súic. Is minic a bhaintear taitneamh orthu i rith míonna an tsamhraidh, ach cuireann peaches buí stánaithe bealach áisiúil taitneamh a bhaint as an torthaí delicious seo i gcaitheamh na bliana. Déantar péiseanna buí stónaithe trí phéicí buí aibí a roghnú go cúramach agus ansin a chéile, a slisníodh, agus iad a phacáil isteach i cannaí aerdhíon. Cuidíonn an próiseas canála le úire agus blas na péistí a chaomhnú, rud a ligeann gur taitneamh a bhaint as i bhfad tar éis iad a fhómhar.