Vakuumin säilyttäminen on menetelmä, jolla säilytetään hedelmiä erissä. Siksi on yleensä välttämätöntä kuluttaa ne lyhyessä ajassa kannen avaamisen jälkeen. Monet ihmiset ihmettelevät, onko mitään keinoa tyhjiä säilyttää säiliö hedelmiä uudelleen avaamisen jälkeen.